Repostería Creativa de Ángeles. La Semana Santa ya está aquí, y con ella la llegada de las torrijas.
Aunque se puede consumir en cualquier momento, estas fechas son claves para degustarlas y prepararlas en casa. Es una receta de aprovechamiento, para utilizar el pan de días anteriores.
Los estantes de la panadería comienzan a inundarse de variedades de torrijas. No pueden faltar las tradicionales, aunque cada vez con más frecuencia van apareciendo de otros sabores, como las de natillas, coco, chocolate blanco… En mi caso, las he rellenado de crema de cacao. ¡Todo un éxito!
Ingredientes
1 barra de pan
400 ml. de leche
4 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
Ralladura de un limón
2 huevos
Crema de cacao
Preparación
1. Cortamos el pan en rodajas finas.
2. Calentamos la leche en un cazo con la rama de canela y el limón.
3. Colamos la leche y la dejamos enfriar unos 15 minutos.
4. En una rebanada untamos crema de cacao, y ponemos la otra rebanada encima.
5. Mojamos el pan en la leche aromatizada y lo pasamos por los huevos batidos.
6. Freír las torrijas en una sartén con aceite.
7. La pasamos a un plato con papel absorbente.
8. La rebozamos por azúcar, y si queréis por canela.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
