Ángeles Fernández/Repostería creativa de Ángeles. El pastel de manzana es un postre fácil de preparar, económico y nos sirve para aprovechar las manzanas que tenemos en el frutero.
Lo podemos servir de muchas maneras: con un poco de azúcar glas, cacao, y ahora con la subida de temperaturas queda genial con una bola de helado. ¿Qué te parece el plan?
Disfruta de esta tarta de manzana en la playa viendo el mar. ¡A por un verano muy dulce!
Tarta de manzana casera.
INGREDIENTES
Para el bizcocho
4 huevos M
220 g de azúcar
1 yogur de limón o natural (125 g)
75 ml de aceite
Una ralladura de limón
225 g de harina
15 g de levadura química
500 g de manzanas sin pelar
Para decorar
Azúcar glas o mermelada de melocotón
Preparación
1. Integramos los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura y el yogur.
2. Añadimos la harina con la levadura y los trocitos de manzana.
3. Removemos hasta conseguir que la masa esté bien integrada.
4. Vertemos la masa en un molde de 20 cm, previamente engrasado con mantequilla o aceite y con papel vegetal en su base.
5. Por encima de la masa, vamos incorporando laminas de manzana.
6. Al horno 175° calor arriba y abajo, unos 50 minutos.
7. Recién horneada la pintamos con mermelada de melocotón.
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