Descubre cómo hacer unos deliciosos cupcakes de sirena sin moldes
Ángeles Fernández / Repostería creativa de Ángeles. Queda muy poco para terminar el verano, y qué mejor forma de despedirlo que con estos deliciosos cupcakes de sirena.
Son unos cupcakes caseros pero muy creativos; los podemos presentar en mesas dulces o en cumpleaños que se celebren en estas fechas.
Ya sabemos que los cupcakes son unos dulces que se han puesto muy de moda en España, llegaron hace pocos años, pero lo hicieron para quedarse. Además, los podemos encontrar de muchos sabores y decoraciones, y están muy presentes en muchas fiestas y ocasiones especiales.
Personalmente, me encantan las diferentes temáticas de cupcakes que podemos hacer: navideños, otoñales (con calabaza), de Halloween…
Este vez he elegido los de sirena, ahora que todavía podemos disfrutar de los últimos baños en la playa y piscina.
Yo he diseñado las colas de sirena con fondant y sin ningún tipo de molde. En el vídeo explico cómo se hace, y ya os digo que no es nada complicado.
La podéis crear de vuestros colores favoritos. Yo he optado por rosa, azul y verde.
La decoración va acompañada de una buttercream de vainilla de colores pasteles.
Animaros a prepararlos, con estos cupcakes van a dar mucha vida y creatividad a vuestras mesas más dulces.
INGREDIENTES
Para la masa de los cupcakes
3 huevos
120 ml. de aceite
120 ml. de leche
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
Una cucharadita y media de levadura química
Una cucharadita de esencia de vainilla
15 galletas Lotus troceadas
Colorantes alimentarios
Para la buttercream
250 gr. de azúcar glasé
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
Una cucharadita de esencia de vainilla
Colorantes alimentarios
Para las colas de sirena
Fondant rosa, verde y azul
PREPARACIÓN
1. Mezclar el aceite con el azúcar, e incorporar los huevos.
2. Integrar la vainilla y los ingredientes secos como la harina y la levadura.
3. Por último, añadir la leche y las galletas troceadas, yo he elegido las Lotus, pero podéis elegir vuestras favoritas.
4. Dividir la masa en tres boles y con los colorantes alimentarios, damos color a nuestra masa.
5. Preparar la bandeja de los cupcakes con sus papeles y lo rellenamos un poco más de la mitad.
6. Al horno 180 grados, con calor arriba y abajo, durante unos 20 minutos.
7. Para la buttercream: batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glasé tamizado. Se formará una cremita, y ahí le podéis añadir el sabor que queráis, yo concretamente elegí el de vainilla.
8. Colorear la buttercream en colores pasteles: rosa, verde y azul .
9. Dejar enfriar los cupcakes.
10. Decorarlos con la buttercream y nuestras colas de sirena de varios colores con purpurina comestible.
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