Sabor a Málaga impulsa ‘Chefs in Red’ en apoyo al sector hostelero provincial
La marca de promoción de los productos agroalimentarios de la provincia, Sabor a Málaga, dependiente de la Diputación, ha impulsado al colectivo ‘Chefs in Red’ en apoyo al sector hostelero de la provincia.
El vicepresidente primero de la Diputación Provincial y responsable de Sabor a Málaga, Juan Carlos Maldonado, acompañado por la directora del grupo All Stars, María Asenjo, ha hecho entrega esta semana de las chaquetillas rojas a once chefs.
De manera simbólica, Maldonado ha entregado la primera de esas chaquetas a Pepo Frade, propietario del restaurant Aire Gastrobar, de la capital malagueña, «por su espíritu de superación en un momento singularmente complicado en lo personal y en lo profesional para este reconocido chef de la capital, que termina de ser recientemente operado de corazón».
Para Maldonado «la hostelería ha sido siempre y en toda circunstancia uno de los pilares clave para el desarrollo turístico de la provincia y nuestros cocineros los mejores embajadores de nuestra tierra y sus productos, con lo que debemos apoyarles para intentar paliar y amortiguar los bastante difíciles instantes que atraviesan».
Se trata de la primera vez que se realiza esta entrega de chaquetas rojas en Málaga tras su presentación oficial en la Feria Internacional de Turismo de la capital madrileña (Fitur). En todas las chaquetas, aparte del nombre del restorán, luce el emblema de la marca agroalimentaria de la Diputación de Málaga.
La chaquetilla roja
Más de medio centenar de chefs de toda Andalucía, en su mayor parte malagueños, han lucido estas chaquetas como un símbolo de la relevancia de la gastronomía en la provincia. «El rojo está inspirado en los triunfos deportivos, como la Fórmula Uno, como símbolo de la deportividad, el compañerismo y el esfuerzo que están realizando ahora los hosteleros para sostener sus negocios a flote», ha declarado la presidenta del Conjunto All Stars, María Asenjo, quien ha valorado la implicación de todos los chefs con los productos Sabor a Málaga en sus respectivos establecimientos.
«Las administraciones públicas hemos de estar de su lado apoyando ideas que asistan a promocionarles y darles visibilidad y asimismo a través de ayudas», ha dicho vicepresidente primero, quien ha recordado las subvenciones que se han puesto en marcha desde la Delegación de Desarrollo Económico y Sustentable de la Diputación de Málaga.
Junto a Pepo Frade, otros diez chefs de distintos puntos de la provincia han asistido al acto vestidos con sus chaquetas rojas: Antonio Noriega y Camilo Rojas de Los Patios de Beatas; la pastelera Raffaella Panico de Caramello Salato de Málaga; Lupe Montejo como presidenta de la Asociación de Mujeres Cocineras Profesionales; Manuel Benavides del restaurant La Déspota de Marbella; Pablo Castillo del restaurante Savor, y Javi Sevilla del restaurant Arai, ambos de San Pedro Alcántara; David Rey del restorán Las Tablas del Rey de Fuengirola; Sergio Paloma de Patanegra cincuenta y siete de Nerja, y Rubén Antón del mesón Arxiduna, en Archidona.
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