Para poder seguir abiertos los bares de copas ofrecen comida a los clientes

Muchos establecimientos de hostelería con música conocidos popularmente como locales de copas de la capital gaditana, han decidido incorporar la venta de comida a sus servicios para poder permanecer abiertos, después de que el Gobierno haya decretado el cierre de todos los establecimientos de ocio nocturno, incluidos los bares de copas.

El presidente de Horeca, Antonio De María, ha explicado, había establecimientos con música especial que solo servían bebidas aunque estaban autorizados a vender tanto bebida como comida. De María ha señalado, «La norma dice que el establecimiento que venda exclusivamente bebidas tendrá que cerrar, si vendes comida, no te afecta la orden». Así, ahora este tipo de establecimientos han comenzado a vender comida «y ya no cierran».

de este modo, hay locales que han creado una pequeña carta para ofrecer comida a su clientela, con productos como «jamón, queso, caña de lomo, latas de conserva, albóndigas en salsa, carrillada o ensaladilla rusa».

Por otro lado, otros establecimientos ofrecen comidas de firmas concretas. Ha detallado el presidente de Horeca, «Lo que hacen es pedirla desde el propio establecimiento porque allí tienen la carta y lo único que se puede traer es comida de esa firma concreta».

Un ejemplo de ello es Ykebana, local dedicado a la venta de bebidas, que esta semana comunicaba que ahora también se ofrecía cena, en colaboración con el restaurante Arsenio Manila, a través de un servicio Delivery. Además, han modificado el horario de apertura, de 15,00 horas a 1,00 horas, conforme a la nueva normativa.

Este tipo de negocios intentan «compensar que antes los fines de semana trabajaban de 1,00 a 4,00 horas y ahora esas tres horas las pierden». «A ver si las pueden compensar con las ventas de la comida», ha manifestado Antonio De María, resaltando que «es una forma de dinamizar el negocio».