Varios productos jiennenses son reconocidos en el Gastronomika de San Sebastían
Los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2021 y algunos de los productos agroalimentarios jiennenses reconocidos en las tres últimas ediciones de los premios Degusta Jaén son protagonistas de la 23ª edición de San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos internacionales del sector culinario más importantes, en el que la Diputación participa para promocionar el aceite de oliva y la gastronomía de la provincia.
El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha asistido a esta cita en la que la Administración provincial cuenta con un estand donde destacan los AOVE Jaén Selección 2021, que además estarán presentes en los principales espacios y actividades de un congreso que se celebra desde este lunes 15 hasta el miércoles 17 de noviembre.
«Un año más, estamos presentes en una de las citas más importantes de la alta cocina internacional, un espacio pionero en el mundo, que ha ido creciendo hasta lo que es hoy», ha dicho Lozano, al mismo tiempo que ha señalado que la provincia acude a este evento «de la mano de nuestro mejor aceite de oliva virgen extra, los Jaén Selección 2021, y también con empresarios representativos de Degusta Jaén».
La participación de la Diputación en San Sebastián Gastronomika se concreta en la presencia y uso de los aceites Jaén Selección en la cena inaugural en la Basque Culinary Center, «donde medios de comunicación, chefs y sumilleres quedaron sorprendidos por la gran calidad de nuestros aceites tempranos», ha apuntado Lozano, que también ha subrayado el protagonismo de estos ocho AOVE en el escenario del auditorio Kursaal, donde se ha colocado un set con los aceites en las intervenciones de los cocineros, o en las cocinas y en el backstage del auditorio.
«Además vamos a entregar a los 800 congresistas un maletín con una pequeña botella de alguno de los aceites Jaén Selección, así como la pantonera con las características de estos AOVE y contactos de nuestros empresarios aceiteros», ha explicado el diputado.
El diputado de Promoción y Turismo ha afirmado que «el estand de la Diputación en San Sebastián Gastronomika incluye un espacio para los aceites Jaén Selección 2021 y contiguo a él, los productos premiados en Degusta Jaén». Se trata de una iniciativa con la que durante los tres días del congreso «se espera contactar con cocineros, sociedades gastronómicas y comercios gourmet de Guipúzcoa».
En este sentido, Francisco Javier Lozano ha señalado que se trata de un momento «especial» para explicar «lo mucho y bueno» que tiene la provincia de Jaén, pero especialmente como destino gastronómico, poniendo el foco «en la importancia de nuestra industria agroalimentaria en un lugar donde los empresarios de la hostelería buscan materia primera de calidad».
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