Aprende a hacer unos deliciosos bollos suizos rellenos de crema pastelera

La youtuber malagueña Ángeles Fernández nos muestra paso a paso cómo hacer esta receta fácil e ideal para desayunos y meriendas.

149
Aprende a hacer unos deliciosos bollos suizos rellenos de crema pastelera

Ángeles Fernández / Repostería creativa de Ángeles. ¡¡¡Me encantan los bollos de pastelería rellenos de crema!!! Ahora con la Receta que os traigo, vais a poder hacer unos deliciosos bollos suizos rellenos de crema pastelera.

Manos en la masa y a preparar estos caseros y jugosos bollitos. No son nada complicados de hacer y os doy truquitos para que os salgan perfectos.

saile
saile

También, podéis disfrutar de ellos sin rellenar.

INGREDIENTES

Para la masa de los bollos:

  • 425 gr. de harina
  • 75 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 82 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 130 ml de agua a temperatura ambiente
  • 31 gr. de levadura  fresca o 10 gr. de levadura seca
  • 20 g sal
  • Ralladura de una naranja

Para la crema pastelera:

comprar enlaces
comprar enlaces
  • 250 ml de leche
  • 22 gr. de maicena(harina de maíz)
  • 4 yemas
  • 50 gr. de azúcar
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • La piel de una naranja

PREPARACIÓN

1. Mezclar la harina , azúcar, levadura,  huevos con el resto de ingredientes.

2. Amasar hasta que la masa esté muy bien integrada.

3. Dejar reposar 30 minutos.

4. Hacer bolitas de unos 70 gramos y pasarlas a la bandeja de horno.

5. Dejar fermentar 30 minutos.

6. Pintarlas con un huevo batido.

7. Al horno 200 grados calor arriba y abajo unos 20 minutos.

8. Dejar enfriar los bollitos.

9. Para hacer la crema pastelera: calentar la leche en un cazo con la vainilla y la piel de una naranja.

En un bol añadimos las yemas, el azúcar y maicena. Luego se incorpora la leche colada.
Todo se vuelve a mezclar en el cazo y removemos sin parar hasta que la crema pastelera espese.

10. Pasamos la crema a un bol, tapamos con papel film y a la nevera hasta que esté fría.

11. Rellenamos los bollitos suizos y decoramos con azúcar glas.

¡¡¡LISTO CON ESTA RECETA YA SABEMOS PREPARAR BOLLERÍA CASERA!!!

Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.

Sigue a Repostería creativa de Ángeles en:

Facebookhttps://m.facebook.com/Repostería-creativa-de-Ángeles-101274935036989/?_rdr

Instagramhttps://www.instagram.com/reposteriacreativaycasera/?hl=es

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC0R3khKzLpj7_UIhys9ys1Q

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here